De Broers

Jasper en Sebastiaan Koning

Broers en Hobby Brouwers

In de winter van 2019 zijn we gestart met een lang besproken idee, ons eigen bier brouwen. Oude fusten hebben we omgebouwd tot brouwketels, koperen buizen omgebogen en gelast tot filters, kraantjes gemonteerd totdat we uiteindelijk 3 simpele basisketels hadden gemaakt. In de lente zijn we na het lezen van vele recepten gestart met een smash66 biertje. We bestelden de ingrediënten die nodig waren, zoals mout, gist en de juiste hopsoorten. Spannend, Logboek bij de hand en brouwen maar. De eerste keer met onze eigen ketels op het gas. Het mout schroten in het oude koffiemolentje van onze vader, en stap voor stap het recept volgen. Leuk, dit smaakt naar meer.

We zijn natuurlijk nog heel veel aan het experimenteren en hebben inmiddels verschillende recepten geprobeerd en zelfs onze eigen hop uit de tuin gebruikt. Wordt vervolgd...